4月 某日 トゲトゲの木

「モチモチの木」は傑作絵本である。
関係ないが、山の散策コースの「トゲトゲの木」は
徐々に新芽を膨らませつつある(写真は半月前のもの。。。)

その芽とは「山菜の王様」タラの芽のことね!
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トゲトゲ棒の先から程良く芽吹いた楤の芽を確保。
ゴム手袋は必需品。
立ち上がる香りがスーパでのパック詰めの商品とは違う。
ましてや痛い思いをして収穫したんだからなおさらのこと。
山菜のなかでは灰汁が少なく下処理の手間がかからないのがいい。
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やっぱり、天婦羅でしょうね。
by kaikaisei | 2009-05-01 22:24 | 日記
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